秘制卤肉饭

来源：本站原创 编辑：连翘 发布时间：2011-11-30

材料：

五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个。

做法：

1、姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

2、锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分,煸出油。

3、锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

4、放入卤料和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。

5、将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜即可。

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