红油老麻大抄手

来源：本站原创 编辑：连翘 发布时间：2011-11-30

食材：

1、抄手皮

2、肉馅材料： 肉末 料酒 葱 鸡蛋 盐 胡椒 色拉油

3、汤料： 生抽 醋 味精 芝麻 胡椒粉 大蒜末 葱末 姜末 花椒油 香油 辣椒油

辅料：

1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。

2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。

3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。

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