回族穆斯林武术的主要项目，有散打、长兵、短兵、拳术，包括对练、器械、拳术等几十种。所练项目既有中华武术的共同特色，也有与回族风俗习惯紧密相连的民族特色。
器械，除习练刀、枪、剑、戟、棍、鞭、锤、钩、铲、斧等一般器械外，穆斯林练的杆子鞭、哨子棍、蛾眉刺、索来拐、龙爪钩、五虎群羊棍、阿里剑、查刀、查枪等，在汉族武术中均少见，带有明显的民族特色。杆子鞭，又称西域鞭，系一齐眉棍上缚一绳索，索端系一钢镖，镖重约750克。据武术家口传，这种杆子鞭和五虎群羊棍均与穆斯林民族牧马放羊有关，系分别由牧马鞭索和放羊棍脱胎衍化而成。阿里剑，双尖双刃，尖处宽于把柄处，剑身两面俱刻有阿拉伯文字。据传此剑原名“祖勒飞卡尔”，是第四大哈里发阿里配用之兵器。龙爪钩，形似龙爪，系由回民屠户翻牛羊肉的钩子转化而成。
拳术，穆斯林喜练查拳、弹腿、腿拳、华拳、洪拳、炮拳、黄鹰架拳、六角式、廿四式、老架拳、八极拳、心意六合拳等。其中十路查拳、三路腿拳、十趟弹腿、心意六合拳，均为回族独有的拳种，有所谓“回回拳”、“教门拳”之称，也有“南京到北京，弹腿出在教门中”的俗谚。查拳问世始于明中叶，至清末已臻完善，这与整个回族武术史是一致的，可称为回族武术的代表拳种。查拳招法飘逸，姿式优美，套路环环相扣，以弹腿立门户，十趟弹腿十路拳，每路拳都套着弹腿的用法，跑、走、飞、打，变化起来，十路拳可成五十多路，变化多端，实战性强，是中华武术中的瑰宝。此外，如八极拳、通臂劈摇拳、关东拳以及明末广为流传的回回十八肘、汤瓶七式拳等，创始人均为回民。这些拳术均为其劲力别致、技法丰富、风格独特而风靡拳坛，为各族人民所喜爱。 回族穆斯林的拳术史，大约可追溯到明中叶。回族武术由明中期萌芽，经明、清两代不断丰富，逐渐发展而成。
