古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的节日。
古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔德.古尔邦”，也称“尔德.艾祖哈”。“尔德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾祖哈”都含有“宰牲、献牲”之意。因此通常把这一节日的名称汉译为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。
古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。
据说，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先，先知易卜拉欣，夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到密那山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子到了密那山谷，正要把儿子伊司玛义杀死时，安拉看到易卜拉欣对他的虔诚和敬畏，派天使送下一只羊，代替了伊斯玛义的牺牲，这就是宰牲节的由来。
节前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，赶制各种糕点，炸油馓子，烤馕，做新衣裳，进行节日的充分准备。
节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。
做完礼拜之后，便开始杀牛宰羊，载歌载舞，开展各种活动，整个节日洋溢在欢乐的气氛中。
