禾晾是侗乡独有的奇景，一进入侗寨在溪水塘边或绿树楼旁，有一排排高达4米的大木架，整齐地围寨而立。大木架由两根粗大的杉木柱和两根穿方构成，穿方中间横穿着一二十根由圆木组成的可以活动的桁条，禾晾的顶部由杉木披成人字形盖在两边。
平时人们很难知道禾晾的用途，但是到了丰收的秋季，人们一看便知它是晒粮食用的。原来侗族人聚居的地方多是高寒山区，以务农为主，多种植糯禾、黄粟、糁子等。侗族人民不但勤劳，而且有珍惜粮食的好传统，当收获季节到来时各家各户都选择寨边日晒时间长、通风良好的地方，起牌立架，专门用作晒禾把和黄粟、糁子穗。由于侗族人素来团结友爱，所以他们立的禾晾一个挨着一个，一排接着一排，一直把溪塘边和寨子旁围了起来，构成了一个连心架。
冬季禾把已经被太阳晒够了，被风吹干了，这时侗族人放禾下晾、收谷入仓，杀鸡宰鹅，欢庆丰收。
