回族的“回”字，是沿用伊斯兰教在中国的旧称“回回教”中的“回”，回字“大口里有小口”，取该字意在告诫人们要言行一致，而且这与伊斯兰教的信仰——“口舌承认，心里诚信（穆罕默德奉安拉之命的宣教）”是相符合。
每年回历九月，世界各地的穆斯林开始进入斋月。斋月也是中国信奉伊斯兰教的回族人民传统习俗的一部分。
回族人口约860．2万，遍布全国各地。主要从事农业。偏爱面食，尤其擅长制作油炸面食。回族是中国最早信仰伊斯兰教的民族之一。《古兰经》规定，禁食猪马驴骡狗及一切自死动物。无论牛羊鸡禽，均须经屠宰才可食用。
节庆习俗：斋月。斋月回历九月，每个成年穆斯林（回教徒）都要把斋，即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日“开斋”才恢复正常饮食生活。届时要欢庆三天，家家宰羊，牛等招待亲朋好友庆贺，并做油香馓子等二十多种节日食品。
回族有三大节日：开斋节（大尔迪）、宰牲节（小尔迪）、圣纪节，所有节日都与其他穆斯林保持高度一致有着密切的联系。
