酸笋煮鸡

来源：本站原创 编辑：连翘 发布时间：2011-12-01

是傣族一道较为典型的菜肴，其作法：将酸笋用水漂动　酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。随后将辣椒、葱、姜等佐料放入锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其昧酸辣爽口，味道独特，开胃。

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