鄂伦春族饮食风俗

来源：本站原创 编辑：佚名 发布时间：2014-09-11

未定居前，以食兽肉为主。肉的吃法，有煮、炸、烧。炖和晒肉干等几种。特别喜吃生狍干和半生熟的肉。喜喝烧酒和马奶酒。有喝鲜血之习。晒肉干，是把肉条晒成半干，然后切成小块或先把肉切成小块。煮熟晒干，再用大烟熏、以免腐烂。另外，常吃河鱼、野菜和野果，粮食和种殖的菜类很少食用。定居后，逐步过渡到以吃粮食为主。用白面和肉干丁做的肉粥最具特色。

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